Món ngon từ nước mía tốt cho sức khỏe

Chúng ta đều biết, máy ép nước mía không những là một loại nước giải khát tốt cho sức khỏe mà còn được dùng như một vị thuốc giúp thanh nhiệt, giải độc, chữa ho và rât tốt cho mẹ mang thai. Bên cạnh đó, nước mía còn như một loại gia vị thơm ngon có vị ngọt mát tự nhiên, bí quyết để bạn chế biến những món ăn vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe gia đình.

Cá ngừ kho nước mía thơm ngon

Nguyên liệu chính gồm: Cá ngừ, thịt ba chỉ, nước mía (từ máy ép nước míamáy ép mía siêu sạch tại nhà hoặc mua bên ngoài), hành, tỏi, các loại gia vị như (ớt, tiêu, mắm, muối,…)

Bước 1: ướp cá

- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc độ dày vừa phải, rửa sạch để ráo.

- 2 tép hành, 3 tép tỏi giã nhuyễn, 2 trái ớt sắt khúc đẹp mắt.

- Ướp cá máy ép mía với hỗn hợp hành tỏi, ớt với ½ đường, muối, bột ngọt, tiêu, nước màu và một ít mắm vào trộn nhẹ tay để tránh nát cá. Ướp từ 15-20 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 2: sơ chế thịt ba chỉ

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo

Nước mía cũng có thể làm nguyên liệu nấu ăn

Nước mía cũng có thể làm nguyên liệu nấu ăn

Bước 3: Kho cá

- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào tao sơ sau đó cho một ít tỏi vào khử mùi, cho thịt ba chỉ vào tao sơ cho đến khi nào thịt thăn lại và hơi có màu vàng, sau đó cho hỗn hợp cá vào kho, vặn lửa nhỏ

- Nước sôi khoảng 5 phút thì cho nước mía vào vặn lửa liu riu và đợi đến khi cá chín, bốc mùi thơm và nước hơi sánh đặc lại thì rắc một ít tiêu vào cho có mùi thơm ngon.

Bước 4: Cho cá kho ra đĩa và trang tí bằng một ít thơm, cọng ngò hoặc hành.

Món ăn này rất ngon với nước mía bổ sung dinh dưỡng và cá cho chất đạm, canxi.

Ngoài ra, một số món ăn làm từ nước mía bổ dưỡng như:

Cháo nấu bằng nước mía: Dùng máy ép nước mía siêu sạch xay lấy nước sau đó dùng nước này nấu chung với gạo và một ít thịt, thêm hành cho bé ăn giải cảm và thanh nhiệt.

Dùng máy ép míaxe nước mía lấy nước nấu sôi, đập hai quả trứng tươi vào ăn nóng sẽ giúp chữa bệnh kém ăn, mất ngủ, suy nhược cơ thể…


Google+