Những món ăn ‘lề đường” tuyệt hảo, không thể bỏ qua ở Vinh

Không ngoa máy ép mía khi nói rằng thành phố Vinh là thiên đường của những món ăn “lề đường” không chỉ bởi những món ăn đa dạng, độc đáo, mới lạ mà còn là những cách chế biến hương vị đặc biệt, thơm ngon, hấp dẫn chỉ có ở đây. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn rất hấp dẫn này

Cháo canh xứ Vinh

Cháo canh xứ Vinh-mayepnuocmiare.com

Cháo canh xứ Vinh-mayepnuocmiare.com

 

Đây là máy ép mía siêu sạch món ăn được chế biến giống như món bánh canh mà có thể bạn sẽ thưởng thức ở Huế hay Quảng Bình. Món cháo canh ở đây hấp dẫn bởi cái tên nghe rất lạ và phần khác là do người nấu tự tay nhào bột và chế biến bánh. Bột mỳ được nhào thật kỹ với nước và sau đó được đem ra cán mỏng, xắt thành sợi đều nhau. Nước lèo của món cháo canh được làm từ hỗn hương xuo7g ninh thật nhừ với tôm và thịt bằm nhuyễn sau đó cho sợi bánh vào. Mùi cháo máy ép nước mía canh thơm ngon với chút hành phi, hành tươi, ớt và tiêu thật thơm ngon và đậm vị.

Mía hấp gừng thơm ngọt

mía hấp gừng

mía hấp gừng

 

Ở Vinh, chúng ta sẽ rất ngỡ ngàng khi mía không còn được chế biến từ những xe nước mía, máy ép mía siêu sạch thông thường nữa mà giờ đây nó đã được người dân Vinh sử dụng thành món rất thơm ngon với  vị mới lạ, khó quên- Mía hấp gừng.

Mía sau khi được cắt khúc vừa phải được rửa thật sạch cho vào nồi hấp, may ep mia gừng cũng được cắt mỏng và đập dập bỏ vào nồi. Sauk hi hấp, mùi hương gừng hòa vào mía thêm ấm áp và hương thơm nồng nàn. Với món ăn này bạn sẽ cảm nhận vị “ngọt tê đầu lưỡi” vô cùng hấp dẫn.

Ốc xào cay

ốc xào xả ớt

ốc xào xả ớt

 

Là một may ep nuoc mia giá rẻ trong những món ăn được yêu thích tại đây, những con ốc to, béo ngậy bị chặt đít sau đó tẩm gia vị thêm một chút sả, ớt, nêm nếm điều vị. Sau khoảng 10 phút cho gia vị thật ngấm, bật chảo cho lửa lớn và đem xào chung với hành, mỡ. Món ăn này rất ngon, thấm vị cay và thơm lừng. Những con ốc ngon và béo này sẽ khiến bạn thật kho quên trong mùa đông lạnh giá đấy.

Bánh đa xúc hến xào

Là một máy ép mía món ăn rất đổi quen thuộc với những người dân yêu thích ẩm thực miền Trung. Bánh đa hay còn gọi là bánh tráng đem nướng lên ăn kèm với hến xào. Hên được chế biền theo công thức đặt biệt vẫn giữ được vị ẩm và béo thêm một chút rau thơm, đậu phộng và ăn kèm với nước chấm pha sẵn cực kì khoái khẩu.

Nguồn: máy ép nước mía Việt Thống


Google+